食品科学与工程是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

报考食品科学与工程专业通过申硕考试和论文答辩的学员获得的同等学力硕士学位证书，在学信网上能查询到，在使用效力上和全日制研究生的证书是同一标准，在企事业单位职称评定、升职加薪、出国深造都可以用。食品科学与工程同等学力在职研究生可从事的领域有企事业单位、政府部门的生产和管理骨干力量，主要到食品生产企业及工商、质监、农业等政府部门就业，也可在高校、公益性组织和其他与食品相关的企事业单位就业；主要从事科学研究、教育教学、产品开发、技术指导、新技术推广与应用、质量控制、工程设计与实施、工程规划与管理等工作。