生命科学技术学院始建于2004年8月，是国内医学类高校中较早成立的生命科学专业院系之一，在河南省率先开展了生物医学领域本科生和研究生教育。
学院依托我校医学主体学科优势，开设有生物技术、生物工程、生物制药和生物医学科学4个本科专业。生物技术和生物工程获批河南省一流本科专业建设点。拥有生物学一级学科硕士学位授权点，生物与医药专业硕士学位授权点，并与马来西亚理科大学联合培养博士研究生。学院建设有河南省生物学、生物工程两个一级重点学科、医学细胞生物学重点学科以及新乡医学院首批前沿生物医药技术高峰学科。
学院在岗教职工70名，其中专任教师67名，专任教师中教授、副教授40名，具有博士学位者占比专任教师的77.14%。拥有河南省干细胞与神经发育研究科技创新型团队与河南省高校生物技术教学团队和省教学名师、省级学术技术带头人、省教学标兵等高水平教师。同时，特聘3位国内外权威专家学者（其中国家杰青1名，河南省特聘教授1名，第五批“中原英才计划”1名），引领学院教学和科研工作稳步提升。
学院坚持以人才培养为根本，以教学质量为立院发展的生命线，现拥有省级一流课程、省级精品在线开放课程、省级研究性教学示范课程等省级教学工程18项。全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，“生物医学课程思政教学研究特色化示范中心”获批河南省本科高校课程思政教学研究特色化示范中心立项并通过验收。联合华兰基因工程有限公司等申报的生物医学与健康行业学院获河南省第二批省级特色行业学院立项建设。高度重视教学改革，近三年先后获批2项省级教学成果奖，确立并实施本科生“三化”（个性化、实践化、国际化）导向的创新人才培养模式，采取“模块化教学体系”、“培养全过程学业导师制”等一系列改革措施，大力建设“河南省医学工程与技术实验教学示范中心”与“新乡医学院大学生生物技术创新人才实训基地”，为学生提供充足的研究性、创新性学习和实践机会。
现有在校本科生、硕士研究生共757名。本科毕业生中一半以上的学生考取了研究生继续深造（其中进入北京大学、复旦大学、浙江大学、南开大学、中山大学等高水平重点大学以及中国科学院、医科院等国家级研究单位的比例超过50%）；直接就业的毕业生主要集中在上海、杭州、苏州、深圳、郑州等大中城市，从事与专业相关的医药生物行业与人口保健等领域的工作，其中部分毕业生自主创业已成为公司负责人。
学院十分重视科学研究工作，进行了“四个中心”为主体的学术组织机构改革，激发了科学研究活力。现拥有河南省合成生物学创新工程研究中心、河南省干细胞与生物治疗工程研究中心、干细胞与生物治疗协同创新中心培育中心、新乡市神经发育重点实验室和新乡市生物医用材料重点实验室等研发平台。近些年，承担国家自然科学基金项目37项，获得各级各类科研经费2000万元，共发表SCI收录论文293篇，获得授权发明专利38项，获得河南省科技进步奖二等奖、三等奖共5项。
学院坚持立德树人根本任务，以党建促发展；立足河南、面向全国，以本科教育为主，适当发展研究生教育；以生物学学科为依托，关注生物技术和生物医药领域的发展趋势，及时调整专业设置和课程体系，培养理医融通、教研并重、服务医药的复合型人才；致力于研究医学中的生物学问题，满足社会对具有明显医学属性的生物学人才的需求。
